Enzimler gıda alanında; nişasta, fırıncılık, süt, biracılık ve meyve suyu endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda dışında ise deterjan endüstrisi başta olmak üzere, tekstil, deri, kâğıt, yem endüstrileri, biyoyakıt üretimi ve kişisel bakım sektörü gibi pek çok alanda kullanılmaktadır.